Arquivo da categoria: Sustentabilidade

Perda de alimentos após colheita

11717_501336906600589_1463842611_nA perda de frutas e hortaliças após a colheita é muito preocupante, toneladas de alimentos são descartados por dia devido à falta de cuidados desde a colheita até a comercialização. Estima-se que nos países desenvolvidos a perda de alimentos é de 24%, em países em desenvolvimento como o Brasil está em torno de 30% e nos subdesenvolvidos a situação é crítica, pois pode alcançar cerca de 50%.

Essa perda elevada traduz a falta de conhecimento e treinamento das pessoas que trabalham diretamente com os produtos vegetais. Devemos esclarecer para as pessoas que os vegetais, de modo geral, são produtos vivos que respiram, e que qualquer lesão ou dano causado na superfície externa pode alterar seu metabolismo, ou seja, ele respira mais, e estraga muito rapidamente sendo descartado. Continuar lendo

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O bagaço também tem força

JPEGVisando a diversificação da matriz energética, o Brasil, assim como outros países, tem incentivado a cogeração de energia a partir da biomassa. Dentre as culturas existentes, a cana-de-açúcar assume posição de destaque, uma vez que reune os principais atributos para este sistema de geração de energia elétrica.

A combustão do bagaço, obtido na extração do caldo da cana-de-açúcar, possibilita a produção de energia elétrica em quantidades que superam a demanda do processo industrial, sendo que o excedente pode ser comercializado junto às concessionárias de energia elétrica. Dessa forma, o bagaço de cana-de-açúcar passou a ter maior valor agregado, chegando, em determinadas épocas, a apresentar valor correspondente a ¼ do valor da matéria-prima. Continuar lendo O bagaço também tem força

MIP: Sustentabilidade na produção de alimentos e energia

Atualmente, para todo e qualquer sistema de produção agrícola, o embasamento na sustentabilidade têm sido imprescindível. Neste sentido, os sistemas de produção de alimentos e energia devem atingir produtividades elevadas, porém, preservar os recursos naturais para as gerações futuras. Assim, faz-se necessário que o sistema agrícola esteja alicerçado no tripé da sustentabilidade: seja economicamente viável, socialmente justo e ambientalmente correto. Continuar lendo

O efeito estufa adicional

logo ricardo 3Embora, possamos pensar, muitas vezes, que o efeito estufa é algo prejudicial a vida no planeta, é necessário entendermos que esse é um processo natural e que garante a vida. De forma simples, o efeito estufa é dado por uma camada de gases ao redor da Terra capazes de absorver ondas longas e emiti-las novamente para a superfície terrestre, dificultando assim o escape da energia produzida pela superfície do planeta, retendo-a e promovendo o aquecimento do planeta. Continuar lendo O efeito estufa adicional